Un’esplosione di gusto ad ogni fetta per questo salame dal diametro di 2 centimetri.
La lavorazione è artigianale e si usa solo carne fresca di maiale con la sola aggiunta di spezie fresche e aromi naturali. Le piccole dimensioni permettono di raggiungere la stagionatura perfetta dopo solo 15 giorni. La particolare lunghezza del budello permette di raccogliere il groppino in matasse da 3 Kg.
